菠菜中含有哪些营养物质?

2024-01-10 02:52发布

菠菜中含有丰富的维生素K,100克菠菜中维生素K含量达到270微克,可促进骨钙生成,强健骨骼,又能预防骨质疏松。另外,菠菜中含有丰富的镁,可保护心脏健康;也含有类胰岛素以及膳食纤维,能促进胃肠道蠕动,...

菠菜中含有丰富的维生素K,100克菠菜中维生素K含量达到270微克,可促进骨钙生成,强健骨骼,又能预防骨质疏松。另外,菠菜中含有丰富的镁,可保护心脏健康;也含有类胰岛素以及膳食纤维,能促进胃肠道蠕动,帮助控制血糖。菠菜中含有大量叶黄素和胡萝卜素,能保护视力,提高眼睛对暗环境适应能力,减弱紫外线对眼睛带来的伤害,有效预防多种眼部疾病,如黄斑部病变和青光眼。