江西贡方堂：揭开李时珍食疗之法面纱，沿袭《本草纲目》养生秘方造福百姓

2022-07-28 16:05发布生成海报

站内文章 / 保健

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俗话说“民以食为天”，在当前疫情的冲击下，人们对自身的健康意识提高了不少，在吃的方面也更加注重食物的来源与功效。而“药食同源”作为中华优秀文化之一，再一次得到了许多关注，但它其实并不是一个新鲜概念，“药食同源”这一理念不仅有着几千年的历史，还深受老祖宗们的喜爱与推崇。

在《本草纲目》中，李时珍就曾明确提出：“饮食者，人之命脉也，而营卫赖之。”李时珍认为，一个人的健康长寿与否跟他的饮食结构以及习惯是息息相关的。因此，他也记载过很多食补的方子，如“鸭肉补虚、豆芽甘温无毒，壮气力，润肌肤，益颜色，填骨髓，补虚损”等。

一生致力于研究药物的李时珍在明神宗万历十八年，也就是1590年时，秉着“药食同源、本草养生”的理念，为将皇室御用的本草养生秘方发扬光大、造福世人，创立了“贡方堂”。

2019年，李时珍后人为了把历经数百年悠久历史的草本秘方宝贵财富传承下去，决定将其经典草本秘制养生秘方结合现代医学科技改良重塑，继续承袭“贡方堂”字号。

在李时珍众多的养生秘诀之中，很值得一提的是他对肉的态度，吃肉可以补充人体需要的营养元素，对身体肯定是有好处的。

但是在家畜之中，羊肉是大补之物。李时珍说，它能和人参、黄芪相比，曾记载道“黄芪补气，而羊肉补形“，在吃羊肉时，肚子需要留有余地，不能把肚子塞得太过，否则容易伤脾坏腹。

江西贡方堂国医馆坚守李时珍“药膳养生”的食疗原则，将中药与某些具有药用价值的食物相配，它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。贡方堂认为采取食药配合，可互为辅佐，一是先攻后养，以药攻下邪气，随后以食物修补正气，给身体以正向反馈。

想要拥有气色好、免疫力高的身体，就要有意识地培养良好的饮食习惯，再配合一定量的运动，这样才是在日常生活中获得元气满满状态的关键之处。