泡过的木耳隔夜能吃吗

2023-12-10 08:28发布

站内问答 / 保健

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女，27岁，很喜欢吃木耳，但是对木耳不太了解，请问医生泡过的木耳隔夜能吃吗

1条回答

1楼-- · 2023-12-10 08:29

病情分析：不能够吃，如果是侵泡时间太长的话，里面的微生物会大量驯化，微生物也容易产生许多含毒有害的物质。因为木耳本身是干制的，微生物没水的话它是没办法驯化了。但是侵泡的这个过程中微生物有了充足的水分，木耳本身又是一种营养比较丰富的食物，更易微生物的驯化。温度高的情况下，微生物的驯化速度更快。