豆腐干是一种营养丰富的食品，富含多种营养物质，如蛋白质、矿物质和不饱和脂肪酸等。每100g豆腐干含有高达16.2g的优质植物蛋白，其含量与鱼相当，比鸡蛋还要高，并且是八种必需氨基酸的良好来源。此外，豆腐干还含有多种矿物质，包括钙、磷、钠、镁、铁、锌、铜和锰等，以及不同种类的饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。值得一提的是，每100g豆腐干约含有300mg的钙，钙是构成人体骨骼和牙齿的主要成分之一。尽管豆腐干富含营养，但它并没有任何特殊的医疗或治疗功效。在日常饮食中，我们应该保持均衡的膳食，避免过度摄入任何一种食物。同时，对于豆制品过敏的人来说，应避免食用豆腐干以免引发过敏反应。
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