黑豆可以和什么一起煮粥效果好

黑豆可以和什么一起煮粥效果好

2023-03-13 02:16发布

站内问答 / 保健
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黑豆又名乌豆，黑大豆，味甘性平，营养全面，且有高蛋白，低热量的特性，常用的吃法除了打豆浆，熬粥，也可以入菜，那么黑豆怎么做菜吃呢?
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1条回答
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1楼-- · 2023-03-13 02:30
病情分析：黑色红色食品最好分开烹煮。黑属水，水主肾，滋阴补肾，养精神。红属火，火主心，养气血。黑米外壳有黑色素，容易溶解，浸泡后颜色呈黑紫色，浸液光照下澄清透明说明米质好，否则有染色嫌嫌疑。由于黑色食品外壳较硬，如黑米黑豆，一般浸泡一晚后再烹煮或熬粥，效果较好。淘洗后再浸泡，浸泡液最好不要倒掉，直接用来烹煮。

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