制定合适的减肥食谱，前提是先计算好总热量摄入。就拿年轻女性举例子，每日的能量应达到1800千卡，其中蛋白质摄入量应达到55克，脂肪以及碳水化合物有合适的比例，重点是减少能量摄入，从而产生能量缺口。能量缺口应控制在500千卡，也就是说每天总能量约1300千卡，总碳水化合物、总脂肪所提供的能量分别占到总能量的50%~65%、20%~30%，蛋白质达到40克以上。根据饮食习惯，把这些能量分配在一日三餐中，按照早饭：午饭：晚饭=3：4：3的比例分配，相当于早饭和晚饭分别达到390千卡，午饭达到520千卡。
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