相传，“贡方堂”起源于公元1590年，至今已有400余年的历史。

明代著名医药学家、被世人尊称为“药圣”的李时珍，为时珍·贡方堂的初创人。

因为李时珍非常重视药食同源的研究，在《本草纲目》中首次提出了“四性五味，药食同源”的理论。李时珍虽常年在大山跋涉，但日常所食皆为秘制草本膏方药膳。所以直到古稀之年，李时珍的精力仍然十分充沛。

当时致力于对药物考察研究的李时珍，秉着“药食同源、本草养生”的理念，为将皇室御用的草本养生秘方发扬光大、造福世人，创立了“时珍贡方堂”。